Ternura●●●●●
Grasa●●●●●
Precio●●●●●
Ideal paraAhumado, Guiso, Horno lento
Cómo se llama el pecho en cada país.
| 🇪🇸España | PechoTambién: Punta de pecho |
|---|---|
| 🇦🇷Argentina | PechoTambién: Pechito |
| 🇺🇾Uruguay | Pecho |
| 🇨🇱Chile | Tapapecho |
| 🇲🇽México | Pecho |
| 🇨🇴Colombia | Pecho |
| 🇵🇪Perú | Pecho |
| 🇻🇪Venezuela | Pecho |
| 🇧🇷Brasil | Peito |
| 🇺🇸Estados Unidos | Brisket |
Cómo cocinarlo
Ahumado a 110–125 °C entre 10 y 16 horas hasta 93–96 °C internos y textura de mantequilla. Reposo de 2 h mínimo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama el pecho en Estados Unidos?
En estados unidos se llama Brisket.
¿Cómo se llama el pecho en Chile?
En chile se llama Tapapecho.
¿Cómo se llama el pecho en Brasil?
En brasil se llama Peito.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar el pecho?
Ahumado a 110–125 °C entre 10 y 16 horas hasta 93–96 °C internos y textura de mantequilla. Reposo de 2 h mínimo.