Ternura●●●●●
Grasa●●●●●
Precio●●●●●
Ideal paraParrilla, Plancha, Marinada
Cómo se llama la entraña en cada país.
| 🇪🇸España | Entraña |
|---|---|
| 🇦🇷Argentina | Entraña |
| 🇺🇾Uruguay | Entraña |
| 🇨🇱Chile | Entraña |
| 🇲🇽México | Arrachera |
| 🇨🇴Colombia | Entraña |
| 🇵🇪Perú | Entraña |
| 🇻🇪Venezuela | Entraña |
| 🇧🇷Brasil | EntranhaTambién: Diafragma |
| 🇺🇸Estados Unidos | Skirt steakTambién: Outside skirt |
Cómo cocinarlo
Fuego muy fuerte y rápido, 3 minutos por lado. Quitar la membrana exterior. Cortar contra la fibra.
Recetas
Recetas con este corte
🇦🇷Argentina · Parrilla
Entraña a la parrilla con chimichurri
Fuego salvaje, pocos minutos y un chimichurri casero con días de reposo. Sabor puro.
🇲🇽Mexicana · Parrilla
Arrachera marinada estilo norteño
Marinada de cítricos, cerveza y chiles. Tacos con tortilla de harina, guacamole y cebollitas.
🇵🇪Peruana · Parrilla
Anticuchos peruanos
Brochetas de corazón de res en ají panca y vinagre. Comida callejera de Lima con papa y choclo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama la entraña en México?
En méxico se llama Arrachera.
¿Cómo se llama la entraña en Estados Unidos?
En estados unidos se llama Skirt steak (también Outside skirt).
¿Cómo se llama la entraña en Brasil?
En brasil se llama Entranha (también Diafragma).
¿Cuál es la mejor forma de cocinar la entraña?
Fuego muy fuerte y rápido, 3 minutos por lado. Quitar la membrana exterior. Cortar contra la fibra.